Um ótimo lanche da tarde ou acompanhamento para um almoço ou jantar, este Queijo Quente com Abobrinha Low Carb é uma boa pedida.
Ingredientes:
Duas xícaras de abobrinha crua ralada
Quatrocentos gramas de queijo minas padrão light
Um ovo
Sal a gosto
Um tomate
Modo de preparo:
Antes de começar a misturar os ingredientes da massa, remova o excesso de água da abobrinha ralada com um guardanapo ou com um pano limpo.
Misture a abobrinha crua ralada, metade (200 gramas) de queijo minas padrão light ralado, ovo e o sal, formando uma mistura uniforme.
Unte um tabuleiro e transfira a mistura.
Modele como um retângulo grande e divida em duas partes iguais.
Leve para o forno médio por 25 minutos ou até dourar a parte de cima.
Aguarde amornar por uns 15 minutos para desenformar.
Transfira uma das partes para uma frigideira quente, coloque como recheio a outra metade (200 gramas) de queijo minas padrão light ralado e tomate em rodelas.
Coloque a outra metade da abobrinha, tampe a frigideira por 5 minutos ou até derreter o queijo do recheio.
Divida por dois e sirva a seguir.
Tempo de preparo:
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