Lanchão de Frigideira sem Glúten

Para aquele lanche da tarde ou noite saudável e delicioso: Lanchão de Frigideira sem Glúten.

Ingredientes:

Uma xícara e meia de chá de arroz cozido
3 ovos
3/4 de xícara de leite
4 colheres de sopa de azeite
Orégano a gosto
Meia colher de chá de sal
Uma colher de chá de fermento químico em pó
Duas fatias de queijo muçarela

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Modo de preparo:

No liquidificador, colocar uma xícara e meia de arroz cozido, e 3/4 de xícara de leite. Bata bem.
Depois acrescente 4 colheres de sopa de azeite, orégano e sal. Bata novamente no liquidificador.
Depois de batido, acrescente o fermento químico e mexa na massa com uma colher.
Em frigideira de 23 centímetros de diâmetro untada e em fogo baixo, coloque metade da massa, o recheio de queijo muçarela e a outra metade da massa.
Depois de 5 minutos, vire o lanche para assar o outro lado. Sirva a seguir..