Brócolis é boa fonte de ácido fólico, vitamina A e fornece alguma vitamina B-6 e potássio. Associado então ao frango, fica uma refeição ainda mais maravilhosa, espero que gostem do nosso Arroz com Brócolis e Frango.
Ingredientes:
4 xícaras (chá) de arroz cozido
500 gramas de peito de frango cortado em tiras
Meia colher (sopa) de páprica
1 brócolis cozido "al dente" em água e sal
1 colher (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de cebola picada
6 dentes de alho picados
sal a gosto
pimenta a gosto
150 gramas de queijo parmesão fresco ralado
Modo de preparo:
Tempere as tiras de frango com sal, pimenta e páprica.
Frite as tiras de frango aos poucos com pouco óleo, e em punhados pequenos
para não juntar líquido.
Reserve.
Em uma panela frite o alho e a cebola na manteiga em fogo baixo até dourar.
Junte, na panela com o alho e a cebola, o arroz, o brócolis e o frango.
Deixe esquentar.
Junte o queijo parmesão ralado e deixe derreter
Acerte o sal e a pimenta e sirva quente.
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