Este bolo de côco sem farinha na massa é feito, basicamente, no liquidificador. É muito rápido de fazer.
Ingredientes:
- 4 ovos
- Uma xícara de côco ralado sem açúcar
- Uma xícara de leite de côco
- Uma colher de sopa de manteiga
- Uma colher de sobremesa de adoçante culinário
- Uma colher de sobremesa de fermento em pó químico
Modo de preparo:
Colocar todos os ingredientes no liquidificador, com exceção do fermento em pó, e bater bem.
Depois de bater, acrescenter o fermento em pó e misturar bem manualmente.
Colocar numa forma untada e enfarinhada
Assar em forno pré-aquecido 180 graus por 30 minutos ou até ficar dourado.
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