Visando menos conservantes e colesterol no preparo de alimentos, fizemos esta gostosa maionese caseira, o gosto é igual a maionese industrializada. Ela é maravilhosa para acompanhar salpicão, salada de batata, sanduíches e hambúrgueres.
Ingredientes:
Dois ovos crus;
Duas colheres de chá de vinagre branco;
Sal a gosto;
Óleo até dar ponto de maionese.
Modo de preparo:
Primeiramente, coloque o óleo na geladeira e deixe gelar por uns dez minutos, isso ajuda a dar liga quando for fazer a maionese;
Coloque no liquidificador os ovos (dica: use ovo gelado, não deixe chegar na temperatura ambiente), o vinagre e o sal;
Ligue o liquidificador na velocidade 1 e vá acrescentando o óleo gelado, aos poucos, enquanto bate, até chegar no ponto de maionese.
Observação: A validade da maionese é de dois dias por causa dos ovos crus.
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